كبسة دجاج بالخضار  المكوّنات دجاج مقطع- 400 غرام بصل مفروم- 2 زيت زيتون- 6 ملاعق كبيرة جزر مقطع- 3 بازيلاء- ربع كوب بطاطس مقطعة- 2 كوسا مقطع- 1 كمون- ملعقة صغيرة فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة كركم- ملعقة صغيرة ونصف حبهان مطحون- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- ملعقة صغيرة طماطم مفرومة- 1 صلصة طماطم- ملعقة كبيرة مرق دجاج- 6 أكواب أرز بسمتي منقوع في الماء- 4 أكواب طريقة العمل 1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل واتركيه حتى يذبل. 2- أضيفي بعدها قطع الدجاج، الجزر، البازيلاء، الطماطم والكوسا. 3- قلبي المكونات جيداً لحوالى 10 دقائق حتى يتغير لونها وتذبل. 4- أسكبي مرق الدجاج ثم زيدي صلصة الطماطم ونكهي بالملح، الحبهان، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الكمون والكركم. 5- أخفضي حرارة النار ثم اتركي الخليط حتى ينضج ويتماسك. 6- أضيفي الأرز، حركي بتان حتى تتداخل المكونات ثم اتركيها من جديد حتى تنضج. 7- إقلبي القدر فوق طبق ثم قدمي الكبسة مباشرة على سفرتك. وبالهناء والعافيه .. |
المصدر: منتديات خفوق الليل
;fsm ][h[ fhgoqhv >>>,[fm y]hx
